Как выбрать аэрогриль для дома

Виды аэрогрилей

На отечественном рынке бытовой техники представлено огромное количество аэрогрилей, которые можно условно разделить на несколько видов:

С механическим управлением. В эту категорию входят самые дешевые и простые модели, отличающиеся компактностью и базовым набором функций. К достоинствам большинства аэрогрилей с механическим управлением можно отнести надежность и долговечность. Однако стоит отметить, что такие модели обладают только одним режимом работы;

С электронным управлением. Более продвинутые в функциональном и конструкционном плане модели, отличающиеся высокой стоимостью. Ключевой особенностью является возможность регулировки температуры и скоростей, благодаря чему такие аэрогрили идеально подходят для приготовления экзотических блюд.

Объем колбы

Чтобы определить подходящий размер аэрогриля, нужно оценить, какой объем продуктов потребуется загружать в чашу устройства.

Модели делятся на 3 группы:

Маленькие

Объем 8 литров без дополнительного кольца и до 12 литров с насадками. В их чаши помещается еды на 1-2 человек. Подойдет для тех, кто планирует использовать устройство систематически, но не слишком часто. Готовить несколько блюд сразу практически не получится.

Средние

Объем колбы 10 литров, с дополнительными кольцами достигает 14 литров. Подойдет для небольшой семьи. За счет дополнительных аксессуаров в комплектации можно увеличить разнообразие меню.

Большие

12 литров чистого объема чаши, 16 литров с насадками для увеличения полезного пространства. Подходит для одновременного приготовления нескольких блюд. Либо с помощью такого устройства можно приготовить еды на большую компанию.

Преимущества и недостатки приборов

Аэрогриль – настоящий помощник для любой хозяйки. Он имеет множество функций и легко заменяет большую часть кухонных электроприборов для приготовления еды. Однако даже у такого полезного устройства есть как преимущества, так и явные недостатки. Вот самые основные из них:

Преимущества аэрогрилей:

• разнообразие режимов приготовления еды;
• нет необходимости в использовании растительного масла;
• продукты готовятся равномерно со всех сторон;
• благодаря прозрачной крышке, легко следить за процессом обработки блюда;
• складная конструкция позволяет легко промыть каждую деталь;
• полностью автоматизированная система приготовления блюд;
• благодаря низкой теплопроводимости, продукты в аэрогриле остаются горячими долгое время;
• некоторые модели имеют сразу несколько отделений, что позволяет готовить много блюд одновременно;
• благодаря закрытой конструкции корпуса, не просачиваются неприятные запахи;
• жир не попадает на нагревательные элементы и стекает в специальный поддон;
• устройство быстро разогревается и подстраивается под выбранный режим.

Недостатки аэрогрилей:

• в отличие от электрогрилей или духовых шкафов, медленнее готовят еду;
• расходуют большое количество электроэнергии;
• имеют большую конструкцию, которую сложно переносить с места на место;
• нет характерного запаха «костра», который присущ электронным моделям.

Электрогрили гораздо менее универсальны. Они быстрее готовят еду и требуют постоянного наблюдения за процессом. Вот основные преимущества и недостатки электрогрилей:

Преимущества:

• электрогриль можно использовать как для обжаривания еды, так и для разморозки, приготовления каш;
• устройства с закрытой конструкцией можно ставить не только на террасу, но и в кухонных помещениях;
• большие габариты позволяют готовить множество блюд одновременно;
• нет необходимости в использовании растительного масла, т.к. поверхность антипригарная;
• электрогрили работают практически бесшумно и не доставляют неудобств при перемещении;
• более доступная стоимость, чем у других бытовых приборов;
• мясо и рыба приобретают хрустящую корочку и характерный запах «костра».

Недостатки:

• жир от приготовления еды может забиваться и попадать на нагревательные элементы;
• открытые модели не подходят для кухонь из-за образования чадного дыма;
• ощутимый расход электроэнергии, если сравнивать с обычными печками;
• необходимо постоянно следить за процессом приготовления пищи;
• в электрогрилях нельзя запекать еду или готовить выпечку.

Аэрогриль – что это такое

Это электроприбор, который, благодаря компактным размерам, поместится даже на маленьких кухнях. Основное его положительное качество – ингредиенты обрабатываются горячим воздухом, поэтому сохраняют большую часть витаминов.

Внешне электрический гриль выглядит как прозрачная чаша или колба, с подставкой или крышкой, накрывающей конструкцию. В «теле» крышки стоят нагревательные элементы и вентилятор, нагоняющий воздух. Снаружи – органы управления.

В простых моделях вместо трубчатых электрических нагревателей устанавливаются галогеновые элементы. Их преимущество – вырабатываемое тепло не оказывает негативного воздействия на стекло чаши (со временем оно не станет окисляться или подвергаться коррозии).

Но галогеновые нагреватели имеют малую производительность и служат недолго (до трех лет). Срок эксплуатации моделей с металлическими ТЭНами достигает десяти лет.

В конструкции, помимо главных элементов, есть и дополнительные:

• решетки для приготовления мясных блюд. Обычно их три штуки, а различаются они по высоте;
• сетчатый противень. Пригодится для готовки на пару или во фритюре. Также это неплохое приспособление для сушки продуктов;
• нередко встречается металлическое кольцо. Оно закреплено сверху чаши, а его задача – регулировать объем емкости.

Чтобы понимать, нужен ли дома электрический аэрогриль, следует понять, что он вообще умеет делать. Блюда готовятся в емкости, в которой свободно циркулируют горячие потоки воздуха, обдувающие продукты.

Решетка для аэрогриля

Следить за процессом не нужно, то же касается необходимости переворачивать ингредиенты. Также не обязательно добавлять масло, так как при тепловой обработке продукты выделяют собственный сок и, пропитываясь в нем, получаются нежными и мягкими.

Пользуясь аэрогрилем, варят супы, тушат овощи, мясо, рыбу. При желании, он заменит коптильню.

Модели, выпускаемые сейчас, и вовсе позволяют отказаться от многих электроприборов: классической газовой плиты, духовки, пароварки, тостера, микроволновки, сушильного устройства, мангала и других.

Устройство и принцип работы аэрогриля

Нередко подобный прибор называют конвекционной печкой, поскольку все блюда создаются при помощи обдува горячим потоком воздуха. За счет этого все ингредиенты максимально сохраняют свойства, сок внутри, а верхняя их часть не пригорает. Основной плюс заключается в запекании или обжаривании без использования масла, ничего не прилипает внутри чаши.

Среди главных элементов аэрогриля можно выделить:

• Крышка – основной элемент, на котором устанавливается основное техническое оснащение и пульт управления.
• Вентилятор.
• Нагревательный элемент.
• Чаша с решеткой, иногда производители комплектуют подставками, кольцами и другими частями, которые будут увеличивать рабочий объем.

Сразу после включения активируется нагревательный элемент, установленный в крышку. Он автоматически раскаляется, после чего проводится нагрев внутри. За счет вентилятора горячий воздух разносится по чаше, что дает равномерное приготовление блюда. Исходя из некоторых конструкций и конкретных моделей, пользователи могут выбирать температуру, силу вращения вентилятора.

Выбираем аэрогриль – практические советы

Приобретая кухонную технику, стоит подойти к выбору определенной модели со всей ответственностью. Для начала нужно решить, для каких целей приобретается устройство. Если никаких особенных изысков при приготовлении пищи не предусматривается, то можно обойтись моделью бюджетного варианта. У такого аэрогриля присутствуют основные необходимые функции и режимы, а вот деньги можно сэкономить немалые.

Если потребитель планирует использовать гриль в полном диапазоне представляемых функций, однозначно, стоит приобретать улучшенную модель аэрогриля.

Еще один аспект повышенного внимания – выбор объема кастрюли

Немаловажное значение при этом имеют объемы планируемой к приготовлению пищи. Огромная кастрюля неуместна для приготовления пищи для одного человека, к тому же от этого зависит, сколько места аэрогриль займет

Совет! Приобретать лучше всего модель с компактной колбой – она не займет много места в кухонном помещении при хранении между применениями.

Далее стоит изучить процесс работы вентилятора. Производители выпускают модели, в которых вентилятор работает в одном, двух и трех режимах. Преимущество остается за моделями с 3-я режимами работы вентилятора.

Дополнительные функции – вот на что стоит еще обратить внимание. Функция автоматического разогрева блюда значительно сэкономит время хозяйки на хлопотах по подготовки ужина или завтрака

Пользуется популярностью функция «отсрочка приготовления». Ее использование позволяет получить свежее блюдо ровно в установленный срок. Очень удобная функция, особенно при кормлении детей и больных с расстройством пищеварительного тракта, которым показана свежеприготовленная пища. Прибор обязательно должен быть оснащен таймером.

Выбирайте приборы проверенных производителей

Внимание стоит обратить на конструкцию крышки кастрюли, которая может быть съемной или закрепленной на корпусе. Съемные крышки пользуются меньшей популярностью – горячо и неудобно снимать крышку с кастрюли, если блюдо уже готово

Модели со съемной крышкой отличаются меньшими габаритами.

Нагревателем в аэрогриле может служить ТЭН или галогеновая лампа. Разница между двумя нагревателями колоссальная и состоит в продолжительности срока службы. ТЭН способен служить максимально до 10 лет, а вот лампу придется менять через каждые 1-2 года. Лампа при работе аэрогриля создает раздражающе яркий свет, зато в процессе приготовления пища не окисляется. Модели аэрогрилей с галогеновой лампой относятся к бюджетным вариантам, а с металлическим нагревателем – надежны, долговечны, но имеют высокую стоимость.

Аэрогрили принято подразделять по типу управления: механическое или электронное. Первые имеют более простую конструкцию, вторые (модели с электронным управлением) – работают с выбором скоростей обдува, используют таймер и другие функции.

Конвекция без дыма, копоти и лишних запахов

«БТ»: Другое название прибора — конвекционная печь. Значит ли это, что если в духовке или СВЧ есть режим конвекции, то она может все то же самое, что и аэрогриль и в его приобретении нет смысла?

Д. Болдырев (VES electric): Попробуйте простерилизовать банки в духовке или закоптить мясо в СВЧ-печи! А аэрогриль справится с этими задачами без проблем! Как мы уже отмечали, ни один из ныне существующих кухонных приборов просто не способен сделать все то, что может аэрогриль.

И. Островский (Sinbo): Аэрогриль имеет много функций, которые недоступны СВЧ или духовке. Если вы будете запекать жирную рыбу в микроволновке, потом придется очищать камеру от капелек рыбьего жира.

А колбу аэрогриля легко мыть, соответственно, в нем удобно готовить жирные продукты, которые оставляют на стенках капли жира. Да и с посудой все гораздо проще.

Причем в отличие от микроволновых печей аэрогриль готовит только потоками чистого горячего воздуха, нет излучателя высокочастотных волн.

Е. Новиков (Polaris): Принцип работы у всех приборов с конвекцией одинаков, но аэрогрили имеют ряд преимуществ: сферическая форма, в которой происходит более равномерная конвекция, функция самоочистки, наличие некоторых предустановленных программ приготовления блюд, возможность компактного хранения и перевозки.

А. Епифанцев (Unit): Да, круглая форма чаши способствует оптимальному распределению воздуха внутри. Кроме того, для аэрогриля режим конвекции является основным, приоритетным, а для остальных приборов нет. К тому же его очень удобно мыть в отличие от духовок и микроволновок.

М. Сурнина (VR): Например, в газовых духовках нельзя установить температуру с точностью до градуса. В аэрогриле вы и устанавливаете температурный режим, и выбираете время приготовления (или автоматический режим).

Благодаря герметичности крышки с колбой не будет лишних запахов в квартире, не будет ни дыма, ни копоти, не будет желтеть потолок и т. д. Весь процесс приготовления от начала и до завершения происходит в замкнутом пространстве.

С. Пугачев (Mystery Electronics): Аэрогриль в отличие от остальных приборов мобилен. Его легко и удобно хранить, а также чистить после приготовления. К тому же духовые шкафы и СВЧ-печи с функцией конвекции стоят намного дороже, чем похожие без этой функции, и значительно дороже аэрогрилей.

По статистике, процент продаж СВЧ-печей и духовок с конвекцией очень низкий по сравнению с более простыми моделями.

Е. Александрова (Hotter): Самый существенный плюс аэрогриля — его цена. Даже самые дорогие модели стоят дешевле хорошей духовки с конвекцией. Кроме того аэрогриль легче мыть. Процесс приготовления в нем гораздо нагляднее, чем в духовке: вы в любой момент можете оценить, например, степень прожаренности блюда и остановить выполнение программы.

Ну и для малогабаритных кухонь аэрогриль — просто находка, ведь он занимает места куда меньше, чем плита с духовкой.

Что такое аэрогриль и для чего он нужен

Внешний вид аэрогриля напоминает большую кастрюлю, изготовленную из стекла, накрытую необычной крышкой. В крышке находится нагреватель и вентилятор. Аэрогриль может жарить продукты, томить, варить, печь, тушить. Необходимо лишь выбрать нужный режим.

Этот кухонный прибор придумали американцы ещё в 80-х годах прошлого столетия.

Панель управления находится на крышке приспособления. Управление интуитивно понятное, но все же без инструкции лучше не прибегать к использованию аппарата, так как есть определенные ограничения в использовании и меры безопасности.

Он представляет собой домашнюю замену набора для пикника. Пища готовится так же – обдувается горячим воздухом.

Аэрогриль подсоединяется к электрической сети питания. Гнездо для подключения сетевого шнура располагается в крышке.

Стекло, из которого сделана чаша, прозрачное, не бьется и устойчиво к высоким температурам. Уход за этой техникой достаточно удобен, так как вся чаша легко вынимается из подставки и легко очищается.

Вместо огня тут нагревательный элемент, а поток воздуха направляется вентилятором.

Принцип работы прибора основан на процессе конвекции:

• Воздух нагревается. И за счет работы вентилятора воздушные потоки разносятся по чаше.
• Направление воздуха постоянно меняется. Сверху-вниз, снизу-вверх. Это необходимо для равномерного приготовления пищи, а также для того, чтобы блюдо не пересушивалось и не подгорело.
• Скорость воздуха также постоянно меняется в целях равномерного пропекания.
• Температурная амплитуда варьируется от 60 до 260 градусов по Цельсию в зависимости от выбранного режима.

Аэрогриль не считается необходимым кухонным оборудованием, но он существенно расширяет кулинарные возможности владельцев.

Как пользоваться аэрогрилем:

• Подключите аппарат к сети питания.
• Загрузите ингредиенты в емкость.
• Прикройте крышкой и правильно закройте.
• Отрегулируйте режим приготовления. Выставьте правильную температуру, скорость и время приготовления.
• Когда приготовление закончится, аэрогриль просигнализирует громким звуком об окончании сессии.
• Извлечение вилки из сети питания рекомендовано лишь после остывания аппарата.

Запечь курицу или овощи, приготовить рыбу на пару, сварить яйцо или суп можно в самой обыкновенной модели.

Устройство, комплектация и возможности

Аэрогриль состоит изследующих основных частей:

• Емкости из термостойкого стекла.
• Крышки.
• ТЭНа.
• Вентилятора.
• Панели управления.
• Подставки с кронштейном.

mvidio.ru В зависимости отпроизводителя модели имеют различную комплектацию, сохраняя при этом общийпринцип работы. Так, если крышка съемной конструкции, прибор оснащаетсядополнительным увеличивающим объем кольцом из металла. Нагревательным элементомв нем выступают:

• Классический ТЭНсо спиралью из металла.
• Галогеноваялампа.
• Карбоновыйисточник.

Также аэрогрильдополнительно комплектуется:

• Разноуровневыми решетками для размещения продуктов.
• Щипцами.
• Противнем.
• Пароваркой.
• Шампурами.
• Насадкой для птицы.
• Мешалкой.
• Ковриком-подложкой.
• Кулинарными журналами с рецептами приготовления.

Функционал и возможности аэрогриляпроявляются главным образом в широкой универсальности и многозадачливости:

• Пароварка. Дляприготовления на дно прибора устанавливается чашка с водой, а на верхнююрешетку продукты.
• Перемешивание.Некоторые модели позволяют включать программный режим мешалки для лучшегоприготовления блюда.
• Копчение.Задаются особые режимы работы, на дне размещаются ольховые опилки.
• Регулировка инастройка основных параметров – температуры и скорости обдува.
• Самоочистка. Вемкость заливается немного воды с моющим средством, включается соответствующийрежим.
• Подогрев.Выполняется как в программируемом, так и в ручном режимах.
• Выбор высотырасположения блюда.

Также аэрогриль можноиспользовать по принципу сушилки, духовки и сковороды.

Основные преимущества

Чем же так привлекателен этот агрегат для приготовления пищи?

Рассмотрим несколько базовых преимуществ:

1. Весь процесс приготовления блюда полностью автоматизирован. Достаточно задать конкретную программу. Больше хозяйка уже может ни о чем не беспокоиться. Еду не понадобится перемешивать, переворачивать.
2. В таком агрегате пища получается полезной. В ней не образуются канцерогены, прочие вредные примеси. Во многом это достигается благодаря тому, что готовка осуществляется без масла, с его минимальным количеством. Блюда в результате диетические.
3. Чаша сохраняет герметичность в процессе работы агрегата. И это особенно нравится всем, кто не любит чрезмерное распространение запахов еды по всей квартире. Ароматы пищи не будут проникать наружу во время приготовления. Кроме того, все окружающие поверхности окажутся надежно защищенными от оседающего жира.
4. Один прибор с легкостью заменяет собой комплект кухонной техники. Можно обойтись без мультиварки и духовки, без микроволновой печки и пароварки, без коптильни и йогуртницы. Со всеми многочисленными функциями успешно справляется аэрогриль.
5. На готовку будет уходить существенно меньше времени.

Мнение эксперта
Бородина Галина Валерьевна

Значительно отличается своей насыщенностью вкус, аромат блюд, приготовленных в агрегате. Они становятся удивительно сочными, сверху имеется аппетитная поджаристая корочка. При этом нет излишней жирности.

Сейчас аэрогриль уже успел заслужить доверие самых требовательных хозяек, а со временем его популярность только возрастает!

Недостатки

Мы обозначили важнейшие характеристики такого оборудования. Большинство характеристик, безусловно, положительные, но и о некоторых минусах тоже стоит сказать отдельно.

Важно понимать, что такая техника подразумевает увеличение объемов потребления энергии. Мощность агрегата большая, поэтому и электричества будет расходоваться больше.

Дети не должны приближаться к аэрогрилю

У него колба нагревается очень сильно, при этом она не ограждена. Поэтому придется принимать меры безопасности.

Если сравнивать время приготовления с работой с газовой плитой, оно окажется дольше.

Чтобы полноценно заменить современную кухонную технику, понадобится выбирать максимально функциональную модель. Например, пароварку заместит только аэрогриль, в котором предусмотрено пароувлажнение.

Приготовить можно только одно блюдо за сеанс.

Объем бытовых моделей сравнительно небольшой. Например, в духовом шкафу можно запечь целиком тушку молочного поросенка. Также ограниченность объема иногда мешает и полноценному приготовлению выпечки.

Мнение эксперта
Бородина Галина Валерьевна

В любом случае, иметь на кухне такой современный аэрогриль – отличный вариант.

Как выбрать электрический гриль или на что обратить внимание?

Определиться с конкретным типом электрического гриля недостаточно. Чтобы выбрать действительно хороший электрический гриль, нужно обратить внимание на его параметры и дополнительные функции. Каждое устройство предлагает разные функции, которые могут быть вам полезны, а могут и не оказаться

1. Цена на электрический гриль

Сколько стоит электрический гриль? Все зависит от модели и функций, которые предлагает устройство. Вы можете купить хороший электрический гриль примерно за 1600 рублей.

• Электрогрили из более низкой ценовой категории (от 1600 рублей) будут изготавливаться из менее прочного материала — пластика. Рекомендуется людям, которые только начинают свое приключение с грилем и не заботятся о профессиональных приборах.
• Электрогрили среднего класса (3000-5800 рублей) — вы найдете раклет-грили с решеткой из камня, открытые грили с керамическим покрытием и закрытые тостеры с регулируемой температурой.
• Электрогрили высокого класса (6000-16000 рублей) — грили известных, надежных брендов, часто оснащенные дополнительными функциями. Это могут быть раклет-гриль с функцией фондю, электрический тостер с цифровым дисплеем и гриль с термостатом.

2. Электрогриль — какой мощности?

Мощность прибора — один из параметров, на который нужно обращать внимание при выборе электрического гриля. Чем выше мощность, тем быстрее нагревается элемент гриля, и, таким образом, приготовленные на гриле продукты быстрее становятся готовыми к употреблению. Конечно, для каждого блюда потребуется разная температура нагрева, но мощности этого стоит. Лучший электрический гриль один, мощность которого 1500-2200 В . Также на рынке есть грили с меньшей мощностью 400-1200 Вт

3. Хороший электрогриль с выключателем

Вопреки внешнему виду, не каждый электрический гриль оборудован переключателем включения / выключения, поэтому не принимайте это как должное! Только у некоторых моделей есть соответствующая кнопка, позволяющая включать и выключать устройство. Однако грили без такого переключателя можно отключить, только вынув вилку из розетки. И это не очень удобное решение и может быть опасно, если вы его забудете!

4. Электрогриль — с крышкой или без?

Электрогриль может иметь крышку, а может и не иметь. Чем он будет оснащен и какую задачу выполняет чехол? Настольные грили для кухни, требующие при приготовлении гриля приближаться к решетке или варочной поверхности, чаще всего комплектуются крышкой. Крышка не только ускоряет процесс приготовления ингредиентов на гриле, но и защищает от брызг жира. Крышка должна быть адаптирована к размеру гриля и чаще всего изготавливается из закаленного стекла.

5. Контроль температуры гриля

Имейте в виду, что для каждого ингредиента требуется разная температура приготовления, чтобы придать ему нужный вкус, сочность и степень подрумянивания. Поэтому стоит иметь домашний электрогриль, оснащенный таким функционалом. Температура обычно регулируется с помощью ручки, но также может быть установлена ​​на цифровом дисплее.

6. Электрогриль закрытый или открытый?

Электрогриль может быть полностью открытым и даже без крышки, но это также может быть двусторонний электрогриль, закрытый как сэндвичница.

• Электрические открытые грили без крышки — устройства с большей поверхностью гриля, обычно предназначенные для использования в саду, на балконе или дома для приготовления раклетов.
• Закрытые электрические грили + тостеры — устройства меньшего размера, предназначенные для размещения на столе и использования на кухне. Они позволяют готовить ингредиенты на гриле с обеих сторон одновременно. Вы также можете использовать бутерброды для приготовления бутербродов на гриле с различными ингредиентами.

7. Легкость очистки гриля

Очистить гриль от застывшего жира и пригоревших остатков пищи, конечно, не самое простое занятие. При покупке мангала стоит обратить внимание на то, легко или сложно чистится выбранная вами модель. Электрогрили с нагревательной пластиной, покрытой антипригарным покрытием, будут не такими сложными, как электрические грили с решеткой, в которой тающий жир стекает на нагреватель. В некоторых моделях отдельные детали также можно снимать и мыть в посудомоечной машине, что значительно ускоряет очистку устройства

Что представляет собой аэрогриль

При первом знакомстве техника с таким названием напоминает большую стеклянную кастрюлю, накрытую крышкой особой конструкции. Оказывается, это технически продумано – здесь расположены нагревающий элемент и вентилятор. Такое соседство позволяет создавать завихрения воздуха и воздействовать на приготовляемое блюдо. Дальше всё просто: в зависимости от выбранного режима продукты будут томиться, зажариваться, пропекаться, вариться или тушиться.

Чаша изготовлена из специального стекла – небьющегося, прозрачного и термоустойчивого. Всю эту конструкцию-колбу легко достать из самого корпуса.

Типичный внешний вид агрегата показан на фото:

Главные отличия разных моделей

Выбирать аэрогриль по внешнему виду неправильно, так можно выбрать только один параметр — принцип управления (механический или электронный), и объём пищи, который можно приготовить одновременно (по размеру чаши).

Всё главное прибор скрывает внутри.

Какой нагревательный элемент может использоваться в аэрогриле

Производители применяют три вида нагревательных элементов:

• Металлический;
• Галогеновый;
• Карбоновый.

Преимуществом металлического нагревательного элемента — ТЭНа (трубчатый электрический нагреватель) является длительный срок службы. Температура прибора не так велика, чтобы мгновенно получить тяжёлые ожоги при прикосновении.

Металлический ТЭН

Долгий нагрев и остывание ТЭНа не позволяют точно регулировать температуру приготовления.

Обратите внимание! При попадании на нагреватель жиров происходит сквозная коррозия металла. Случайное прикосновение к разрушенному нагревателю влечёт за собой поражение электрическим током

Низкий коэффициент полезного действия (КПД) прибора объясняется долгими процессами при нагревании и остывании.

Галогеновый нагреватель состоит из газонаполненной колбы, внутри которой нагревается спираль. Газ, которым заполнена трубка — галоген, отсюда и название.

Преимущества прибора — мгновенное нагревание, возможность работы на высоких температурах, низкая стоимость замены.

Минусы: неравномерный прогрев продуктов, недолгое время эксплуатации.

При обслуживании прибор требует соблюдения особой осторожности, нельзя дотрагиваться до нагревателя голыми руками — оставленные следы жира под воздействием высокой температуры пригорают, постепенно теряется прозрачность колбы, стекло разрушается. Галогеновый нагреватель

Галогеновый нагреватель

Низкий КПД связан с большим расходом энергии на выработку светового излучения.

Карбоновый обогреватель по внешнему виду похож на галогеновый. Но спираль намного толще и состоит из карбона — углеродного материала. Разработаны такие устройства в начале 2000-х годов и обладают преимуществами: низким энергопотреблением, долгим сроком службы, высоким КПД, большими возможностями по регулировке температуры.

Карбоновый нагревательНадо знать! Аэрогрили с карбоновым нагревателем большую часть энергии направляют на выработку невидимого глазу инфракрасного излучения (ИК). В связи с этим и для избежания пожаров не оставляйте вблизи от включённого гриля легковоспламеняющиеся и подверженные тепловой деформации предметы.

Сравнение характеристик для нагревательных элементов представлено в таблице.

Параметр/тип нагревателя	ТЕН	Галоген	Карбон
Скорость нагрева	медленно	быстро	быстро
Точность нагрева	слабая	средняя	высокая
Долговечность, лет	8 — 10	2	6-8
Стоимость	средняя	низкая	высокая
КПД	средний	средний	высокий

Конструкция

Конструктивно аэрогриль состоит из стеклянной чаши, закрывающейся крышкой. В крышку встроены нагревательный элемент, вентилятор обдува и приборы управления.

Как выбрать хорошую модель

При внешнем беглом осмотре любая модель аэрогриля выглядит привлекательно. Однако при выборе нужно также обращать на ряд следующих рабочих характеристик:

Параметры
Описание
Мощность
Большинство экземпляров аэрогриля оснащается ТЭНами на 1-1,7 кВт. Чем выше данный показатель, тем меньше время готовки, но и больше энергозатраты.
Объем
По данному критерию приборы разделяются на несколько категорий: Компактные – порядка 2-3 литров.Средние – до 8 л.Большие – 10-18 литров. Этот параметр напрямую влияет на количество приготовляемого блюда.
Тип ТЭНа
В основном нагревательные элементы аэрогриля делятся на – металлические и галогеновые. Работа первых достигает 9-10 лет, вторых – всего 2-3 года. Однако по практическому принципу они существенно различаются. Галоген не требует времени на разогрев, благодаря чему время готовки сокращается

При выборе такой разновидности прибора важно, чтобы хрупкая лампа снаружи была защищена специальной решеткой.
Вид управления
Системы управления аэрогриля делятся на – механическую и электронную. Первые дешевле, вторые удобнее тем, что выполняют свою работу по принципу программирования и автоматизации, чем существенно облегчают процедуру приготовления.
Скорость обдува
Аэрогриль может работать только на одной скорости или с возможностью настройки – низкой, средней и высокой.
Вариант крышки
Аэрогриль оснащается либо откидной на кронштейнах, либо съемной крышкой

Первая позволяет более плотно закрываться ему во время работы, вторая – использовать дополнительное расширительное кольцо для увеличения объема.

Несколько практических советов по выбору аэрогриля:

1. Набор функций должен соответствовать реальным целям и спектру приготовляемых продуктов.
2. Дополнительная комплектация, как например, щупы-захваты, шампура, вертела для птицы, расширят список приготовляемых блюд и упростят эксплуатацию прибора.
3. Такой незначительный пункт, как съемный питающий шнур, облегчит эксплуатацию и хранение устройства.
4. Откидная крышка должна крепиться на надежном металлическом кронштейне.