Инструкция к хлебопечкам panasonic sd-2501 и sd-2500

Содержание:

Рецепт дарницкого хлеба
Сравнение лучших продуктов
Готовим кекс
Хлебопечка Panasonic 2502
Программы для выпечки хлеба в хлебопечке
Хлебопечка Panasonic 2502
Панель управления
- Кнопки
Примеры работы — пример выпечки Panasonic SD-ZB2512
- Пшеничный – белый хлеб
- Ржаной хлеб – черный
- Тесто
Хлебопечка Panasonic 2502
Рецепт обычного ржаного хлеба
Рецепты хлеба
Хлебопечка панасоник SD – 255
ХАРАКТЕРИСТИКА
Хлебопечка 2512
Ржаной хлеб в Panasonic 2500
Меры предосторожности, Строгое предупреждение, Осторожно
Выпечка ржаного хлеба
Готовим кекс
Рецепт пасхального кулича с изюмом
Хлебопечка панасоник 257
Как испечь ржаной хлеб в хлебопечке, готовим опару
- Готовимся к замесу теста в хлебопечке панасоник
- Выпечка
- Рецепт хлеба с добавлением ржаных отрубей
- Рецепт хлеба с пшеничной мукой высшего сорта
Рецепты по инструкции
Верхняя крышка и дополнительные отсеки
Как приготовить «Бородинский хлеб в хлебопечке «Панасоник»»

Рецепт дарницкого хлеба

Чтобы приготовить дарницкий хлеб, существуют различные рецепты для хлебопечки «Панасоник». Рассмотрим один из самых доступных вариантов.

Для этого нам понадобится:

Вода – 350 г (лучше подогреть немного, но только чтобы не была горячей – это погубит дрожжи).
Размягченный маргарин – 4 чайные ложки.
Пшеничная мука – 750 г.
Ржаная мука – 250 г.
Сухое молоко – 2 столовые ложки.
Сахарный песок – 2 столовые ложки.
Соль – 2 чайные ложки.
Сухие быстродействующие дрожжи – 2,5 чайных ложки.

Способ приготовления:

Муку предварительно просеиваем.
Сахар, маргарин и воду смешиваем.
В форму закладываем дрожжи.
Добавляем муку, сначала ржаную, затем пшеничную.
Высыпаем сухое молоко.
Добавляем соль.
Выливаем раствор, который приготовили из маргарина, сахара и воды.
Ставим на режим «Ржаной хлеб».
Ждем результата через три с половиной часа.

Сравнение лучших продуктов

Обзор хлебопечки panasonic sd-2501

Чтобы было удобнее сравнивать все важные характеристики хлебопечек от марки «Panasonic», перечисленные в рейтинге приборы для приготовления выпечки я объединила в общую таблицу.

Модель хлебопечки Panasonic	Мощность, Вт	Максимальный вес выпечки, г	Количество программ	Особенности	Цена, руб
SD-2501WTS	550	1250	12	Пластиковый корпус, прорезиненные ножки, программа приготовления фруктов в сиропе	16990-20161
SD-ZB2502	550	1250	12	Металлический корпус, в комплекте лопатка для замешивания ржаного хлеба	16699-26990
SD-2510	550	1000	13	Съемная крышка, поддержание температуры до 1 часа	10350-14990
SD-2511	550	1000	14	Есть программа выпекания малодрожжевого теста и хлебных изделий с начинкой	15599-22790
SD-ZP2000	700	950	18	Электронное управление, ЖК-экран, керамическое покрытие формы, лопатки	26998-27000
SD-ZB2512	550	1250	14	Металлический корпус, 2 диспенсера, программа выпекания малодрожжевого теста и хлебных изделий с начинкой	20490-21990

Отмечу лучших представителей.

Готовим кекс

Инструкция к хлебопечке panasonic sd-zb2502

В хлебопечках, кроме хлеба, получается отличная выпечка. Рецепты с фото можно найти на тематических форумах, хотя для каждой модели есть подробная инструкция, в которой даны подробные рекомендации по приготовлению.

По следующему рецепту можно приготовить изумительный кекс, не прикладывая особых усилий. Для этого нам понадобится взять следующие продукты:

После того, как все продукты подготовлены, приступаем к приготовлению кекса.

Рецепт кекса в хлебопечке «Панасоник» очень прост и доступен, а само изделие получается всегда ароматным и очень вкусным. Самое приятное, что не нужно переживать за то, что изделие может пригореть. Также никогда не случится такого, когда предлагаешь гостям отведать изысканное угощение к чаю, а оно не пропеклось. Здесь можно быть уверенным в готовности кекса без известного протыкания его спичкой.

Хлебопечка Panasonic 2502

Инструкция к хлебопечке bork x780

Эта улучшенная модель отличается от Panasonic 2501 главным образом тем, что имеет дополнительный диспансер для дрожжей. В остальном рецепты для хлебопечки «Панасоник 2502» похожи на рецепты предыдущих моделей.

Отдельный диспансер для дрожжей необходим для того, чтобы они не контактировали с другими ингредиентами и добавлялись в тесто в самый подходящий момент. Это дает большие гарантии на удачный исход приготовления дрожжевых изделий.

Также производители позаботились о более удобной панели управления. В новой модели дисплей имеет больший размер и расположен под углом, который более удобен для использования домашней мини-пекарни.

Все основные рецепты для хлебопечки «Панасоник 2502» можно найти в книге-инструкции, которая прилагается к модели. Там описывается, как приготовить различные сорта хлеба, беляши, рыбный пирог, оладьи, плюшки, ромовые бабки, тесто для пиццы, тесто для пельменей, вареников и еще много интересных рецептов, которые придутся по вкусу любителям домашней выпечки.

Когда перепробованы все рецепты, предложенные производителями, можно обратиться за советом на тематические форумы. Практика показывает, что люди, которые стали обладателями мини-пекарни, не могут остановиться на достигнутом и все время изобретают новые рецепты.

Программы для выпечки хлеба в хлебопечке

Для начала рассмотрим 5 различных программ для выпекание хлебобулочных изделий на примере хлебопекарни LG. В принципе, все эти программы есть и в хлебопеках и других марок, только немного может отличаться название.

«Русский повар». Продолжительность выпечки по данной программе составляет 3,5 ч. «Русский повар» хорошо подходит для выпечки кулича, тыквенного, сметанного, медово-горчичного и ржаного хлеба.
«Основной». Как и предыдущая программы выпекает хлеб 3,5 часа.
«Специальный». Также выпекает хлеб 3,5 ч. Отличается от предыдущих тем, что предназначена для приготовления хлебобулочных изделий, содержащих большой количество сахара или жиров (2 ст. лож.). Кроме того, программа подает сигнал через четверть часа после старта, означающий то, что настало время вносить в тесто добавки, такие как изюм или орехи.
«Хлеб французский». Самая длительная программа, ее продолжительность составляет 4 часа. Отличается от предыдущих тем, что изначально все ингредиенты подогреваются, а потом уже начинается первый замес, который по длительности в два раза дольше, чем у остальных программ. После первого замеса тесто отдыхает 50 минут. Такой режим приготовления позволяет получить хлеб с хрустящей корочкой, воздушным, упругим мякишем. Через 86 мин. после старта программа подает сигнал, означающий возможность добавления дополнительных ингредиентов.
«Быстрый хлеб». Продолжительность программы – 2 ч. На 14 минуте подается сигнал о добавке доп. ингредиентов.

Форма хлебопечки, мерный стакан и ложки

Хлебопечка Panasonic 2502

Панель управления

Рассматривать панель управления в первую очередь мы намеренно не стали, так как куда важнее изучить основные компоненты, влияющие на результат работы, от которого будет зависеть качество получаемого продукта, чем сразу изучать расположение кнопок.

Элементы управления располагаются сверху перед крышками отсеков.

Рассмотрим кнопки и дисплей по отдельности во избежание путаницы и лучшего понимания.

Кнопки

Все кнопки достаточно крупного размера с большим, легко читаемым шрифтом.

Для выбора программы приготовления слева расположена кнопка меню, по нажатию на которую, меняется номер программы. Полный список программ доступен в прилагаемой документации или под крышкой диспенсера.

Чуть ниже располагается кнопка выбора размера выпечки. Она устанавливает один из трех размеров:

Далее присутствуют кнопки таймера.

Они служат для установки таймера отсрочки, выполнения рецепта, то есть возможно загрузить все необходимые ингредиенты для 01 программы, например, в 10 (22:00) часов вечера отсрочить приготовление на 5 часов, следовательно, выполнение начнется примерно в 3 часа утра и через 4 часа, то есть к 7 часам будет готов хлеб.

Так же они используется для программирования собственного рецепта в определенных режимах.

Следующая кнопка, цвет корочки, собственно устанавливает один из трех вариантов корочки (влияет на время выпечки).

Остались две кнопки, которые служат для начала, либо остановки процесса.

Кнопка старт нажимается для запуска, а стоп после, звукового сигнала о готовности, либо для ручной остановки.

Примеры работы — пример выпечки Panasonic SD-ZB2512

Пшеничный – белый хлеб

Пора заканчивать обсуждения внешнего вида и характеристик, перейдем к делу и посмотрим на результат работы хлебопечки.

В качестве примера посмотрим на белый хлеб, приготовленный по программе 01 (основной).

Все ингредиенты добавлены точно по рецепту 01, для соблюдения пропорций использовались кухонных весы, которые возможно тоже вам понадобятся для более удачных и правильных результатов. Помимо весов, желательно иметь сито для просеивания муки, это поможет сделать ее более рыхлой и значительно уменьшит шанс получить какой-либо брак выпечки. Цвет корочки был выставлен на темный. Изначально этот параметр установлен на среднюю корочку, но он с легкостью меняется на один из трех доступных. В некоторых рецептах изменение цвета корочки недоступно.

Разрежем хлеб и посмотрим, как он выглядит внутри.

Корочка получилась очень хрустящей, что даже при разрезе полопалась, напомню, что был выбран темный цвет корочки.

Мякиш получился мягким, воздушным, с дырочками.

Про вкус особо говорить не буду, так как у каждого, свои ощущения и представления об идеале, добавлю лишь, что это по-настоящему максимально натуральный продукт.

Хранится достаточно долго порой больше недели, если поспособствовать этому. Не теряет вкус по прошествии времени, а лишь засыхает и превращается в сухарь, если хранить без пакета, например, в хлебнице или завернуть в полотенце.

Ржаной хлеб – черный

Теперь посмотрим на ржаной хлеб и по возможности оценим его.

Цвет корочки так же был изменен со среднего на темный. Присутствуют небольшие остатки муки, которые видимо попали с краев формы, нужно было их стряхнуть, прежде, чем устанавливать форму на место. Но, ничего страшного в данном случае они не прилипли и легко стряхнулись с хлеба.

Из-за темного варианта корочки, слегка подгорели бока и низ. Возможно не стоило выставлять самый мощный режим для данного рецепта, пропорции. Если все учесть в следующий раз, то результат будет таким, как надо. Даже с текущим недочетом все вышло очень качественно.

Корочка румяная, однородного цвета, без резких перепадов, ямок и трещин.

Разрежем и посмотрим, как дело обстоит внутри.

Мякиш вышел мягким, воздушным. Общая консистенция немного плотнее, чем у пшеничного, белого хлеба. Так же он чуть ниже, чем тот же пшеничный, так как ржаная мука хуже реагирует с дрожжами.

Тесто

Была опробована программа замеса теста, под номером 15 (основное).

Теста получилось примерно на 1 килограмм. Представляет собой однородную, хорошо размешенную массу, возможно слегка вязкую. Вкус сбалансированный не слишком соленый или сладкий. В целом так же на высшем уровне, как и хлеб.

Хлебопечка Panasonic 2502

Рецепт обычного ржаного хлеба

Подготавливаются необходимые ингредиенты:

1 пакетик сухих быстродействующих дрожжей, желательно «САФ-МОМЕНТ».
300 г пшеничной муки.
260 г ржаной муки.
1,5 чайные ложки соли.
1,5 столовые ложки сахара.
400 мл молока.

После того как все необходимое будет под рукой, приступаем к приготовлению ржаного хлеба.

Для этого потребуется лопатка, которая предназначена специально для вымешивания теста под ржаной хлеб.

Дрожжи высыпаем на дно формы.
За ними насыпаем ржаную муку

Важно не менять местами с пшеничной. Ржаная мука впитывает влагу быстрее, поэтому она идет первой.
Настала очередь пшеничной муки.
Теперь добавляем последние сыпучие ингредиенты: соль и сахар.
Выливаем молоко.
Запускаем программу «Ржаной хлеб»

Она идет под номером 7.
Ждем результата и наслаждаемся душистым ржаным хлебушком.

Рецепты хлеба

Хлеб с маслинами

Кулич

Белый хлеб из спельты

Цельнозерновой хлеб из спельты

[05 Диетический

Выберите меню ‘06’

(SD-2501)

Выберите меню ‘10’ (SD-2500: ‘09’)

быстрый]

MLXL

Сухие дрожжи —1

⁄

ч.л.—

Сухие дрожжи —2,5 ч.л..—

(SD-2500)

Дрожжи 1 ч.л. 1

⁄

ч.л.1

⁄

ч.л.

Дрожжи 1 ч.л. 1

⁄

ч.л.1

⁄

ч.л.

[06 Диетический с

Пшеничная мука —200 г—

Мука пшеничная—450 г—

Спельтовая мука

Мука из цельного

изюмом]

400 г500 г600 г

200 г250 г300 г

Цельная мука—200 г—

Соль—0,5 ч.л.—

высшего сорта

зерна спельты

(Цельная мука и

Соль—1 ч.л.—

Яйца—4 шт.—

: Таймер может

Сахар 1

⁄

ч.л.2 ч.л.2 ч.л.

Спельтовая мука

200 г250 г300 г

хлебопекарная мука)

использоваться для

Соль 1

⁄

ч.л.1

⁄

ч.л.1

высшего сорта

Сухое молоко —1

⁄

ст.л.—

Сахар—4 ст.л.—

⁄

ч.л.

рецептов с этим символом

Сахар 1

⁄

ч.л.2 ч.л.2 ч.л.

Орегано (сухой)—1 ст.л.—

Ванилин—1 ч.л.—

Сливочное масло5 г10 г10 г

(4 часа 30 мин-13 часов)

Соль 1

⁄

ч.л.1

⁄

ч.л.1

⁄

ч.л.

Сливочное масло—1 ст.л. (15 г)—

Сливочное масло —100 г —

Вода260 мл340 мл400 мл

: Таймер может

Сливочное масло5 г10 г10 г

Вода —320 мл—

Сок цитрус.—50 мл—

использоваться для

Вода270 мл350 мл420 мл

Целые маслины без

Изюм, цукаты и

Полный

рецептов с этим символом



—50 г—



—

косточек

орехи

диспенсер

(5-13 часов)

Хлеб на йогурте

Хлебопечка панасоник SD – 255

Модель SD – 255 выполнена в пластмассовом белом корпусе с большим жидкокристаллическим дисплеем. Внешне хлебопечка кажется весьма объёмной и тяжёлой, но это обманчивое впечатление — вес аппарата невелик.

Хлебопечка обладает следующими преимуществами:

Наличие ускоренного режима выпечки хлеба позволяет получить готовое изделие уже через 2 часа.
Три варианта выбора цвета корочки дают возможность потребителю слегка поэкспериментировать.
Панель управления интуитивно понятна и позволяет очень легко устанавливать все программы.
Время таймера выставляется с дискретностью 10 минут, что очень удобно для точной фиксации.
Емкий диспенсер для автоматического добавления в выпечку изюма и орехов позволяет расширить рецептуру готовых изделий.

Наверху основной формы закреплена ручка для доставания хлеба

В прилагаемое к SD-255 инструкции обращается внимание на то, что по окончании работы эта ручка очень горячая и необходимо использовать плотную рукавичку. После окончания процесса работы хлеб не должен оставаться внутри, иначе он сильно оседает и деформируется

В процессе закладки ингредиентов в основную ёмкость, необходимо соблюдать правильную последовательность. Главное первыми засыпать дрожжи, тогда на них не будет попадать жидкость. Также важна точная дозировка, поэтому желательно дополнительно приобрести кухонные весы. В процессе выпекания хлебопечка работает очень тихо, но при замесе теста вибрации довольно сильные.

Хлебопечка Panasonic SD – 255

ХАРАКТЕРИСТИКА

ПОДКЛЮЧЕНИЕ: 550 Вт.

БУХАНКА: 600/800/1000 г.

ПРОГРАММЫ: хлеб: Основной, Основной малодрожжевой, Основной быстрый, Основной с изюмом, Основной с начинкой, Диетический, Диетический быстрый, Диетический с изюмом, Ржаной, Французский, Без глютена, Однозерновой, Однозерновой с изюмом, Выпечка; тесто: Основной, Основной малодрожжевой, Основной с начинкой, Диетический, Диетический с изюмом, Ржаной, Французский, Пельмени, Пицца, Однозерновой, Однозерновой с изюмом; Варенье, Фрукты в сиропе.

ФУНКЦИИ: выбор размера буханки, цвета корочки (светлая, средняя, темная), отсрочка приготовления, режим паузы.

УПРАВЛЕНИЕ: сенсорное, цифровой ЖК-дисплей с индикацией выбранных параметров и этапа программы, таймер 13 ч, память при отключении.

ОСОБЕННОСТИ: 2 диспенсера, 2 ножа для перемешивания, стальной корпус, длина шнура 100 см.

ГАБАРИТЫ: 380х260х390 мм. МАССА: 7,5 кг.

ГАРАНТИЯ: 1 год.

ЦЕНА: 10 690 рублей.

Хлебопечка 2512

Очень давно фирма панасоник сконструировала одну из самых лучших моделей хлебопечки. В последствии всё лучшее с базовой модели переносилось на последующие, а минимальные изменения оправдывали выпуск новых моделей.

Модель 2512 считается самой новой и дорогой в своём сегменте. Прекрасный дизайн позволяет этой модели стать украшением любой кухни. Корпус из нержавеющей стали позволяет хлебопечке долго сохранять свой товарный вид. Это единственная модель с двумя крышками. Также есть два диспенсера, для сухих добавок и для дрожжей, единственный недостаток диспенсеров — очень громкий щелчок по окончании работы. Удобное кнопочное управление, с чётким разграничением функций по кнопкам.

Вес аппарата немаленький — 7,6 кГ, зато небольшая потребляемая мощность (550 Вт). Шнур питания хотелось бы иметь подлиннее. Аппарат достаточно высокий, а с поднятой крышкой размер ещё больше увеличивается, поэтому устанавливать её под навесными шкафчиками нежелательно. Во всём остальном эксплуатация не вызывает нареканий.

Хлебопечкам панасоник посвящены сотни отзывов на профессиональных форумах, для них написаны специальные рецептурные книги. Но всегда надо помнить, что хлебопечка — это не компьютер, и принимать решение она сама не может. Если пользователь ошибся в рецептуре или неверно отмерил ингредиенты, то результат труда пойдёт насмарку, и вины хлебопечки в этом нет. Поэтому внимательно изучайте инструкцию к устройству, кроме того, соблюдение правил эксплуатации поможет избежать ненужного ремонта хлебопечки и продлит срок жизни аппарата.

https://youtube.com/watch?v=dxHaME5XZOE

Ржаной хлеб в Panasonic 2500

Если нет режима «Ржаной хлеб», тогда можно использовать следующий алгори.

Для выпекания буханки ржаного хлеба 750 г понадобится приготовить заварку. Для этого необходимо смешать следующие продукты:

Солод – 3 столовые ложки.
Кориандр молотый – 1,5 чайные ложки.
Ржаная мука отбойная – 75 г.
Горячая вода – 250 мл.

Приступаем к приготовлению солодовой заварки.

Перемешиваем солод с мукой и кориандром.
Крутым кипятком завариваем полученную смесь и оставляем на 2 часа в термосе или в кастрюльке, которую необходимо укутать полотенцем для поддержания температуры. Также можно поставить смесь в мультиварку.
По истечении 2 часов заварку достаем и остужаем до 35°С. Для этого ее необходимо периодически помешивать.

Если все сделано верно, то в итоге получается жидкая коричневая кашица со сладким привкусом.

Обратите внимание, что рецепты хлеба для хлебопечки «Панасоник» очень доступны и имеют общий алгоритм, который помогает быстро привыкнуть к процессу приготовления того или иного изделия

Меры предосторожности, Строгое предупреждение, Осторожно

Изображение
Текст

Ру сский

Меры предосторожности

Обязательно следуйте указанным здесь инструкциям.

С целью предотвращения несчастных случаев, травм как пользователю, так и окружающим, а также чтобы недопустить повреждения имущества, пожалуйста, следуйте нижеуказанным инструкциям.

Нижеследующие схемы показывают степень опасности нанесения ущерба при

неправильном использовании.

Строгое

предупреждение:

Указывает на вероятность серьезной травмы или смерти.

Осторожно:

Указывает на возможную опасность получения телесных повреждений или порчи имущества.

Знаки имеют следующую классификацию и объяснение.

Этот знак обозначает запрет.

Данный знак обозначает требование, которому необходимо следовать неукоснительно.

Строгое предупреждение

Не используйте прибор в случае, если штепсель или шнур имеют повреждение или штепсель неаккуратно вставлен в розетку.

(Это может привести к поражению электрическим током, электрическому замыканию и возгоранию.)



Если шнур, прилагаемый к прибору, поврежден, он должен быть заменен производителем, сервисным

агентом или иным компетентным лицом, чтобы избежать опасности.

Не повредите штепсель и шнур.

(Это может привести к поражению электрическим током, электрическому замыканию и возгоранию.) Следующие действия строго запрещены. (Видоизменять, размещать возле нагревающихся предметов, сгибать, перекручивать, тянуть, ставить сверху тяжелые предметы, а также сматывать кабель питания.)

Нельзя подсоединять к розетке или отсоединять от розетки штепсель мокрыми руками.

(Это может вызвать удар током.)

Показатели напряжения и переменного тока в сети не должны превышать номинальные значения, указанные на приборе.

(Существует опасность удара током или возникновения пожара.)

●

Убедитесь, что напряжение, на которое рассчитан прибор, совпадает с напряжением в сети.

●

Подключение к одной розетке нескольких приборов может привести к перегреву электропроводки.

Строгое предупреждение

Плотно вставляйте штепсель в розетку.

(Это может привести к поражению электрическим током и возгоранию вследствие перегрева штепселя.)

Регулярно производите чистку штепселя.

(Загрязненный штепсель может привести к недостаточной изоляции вследствии появления влаги, что может вызвать воспламенение.)



Извлеките вилку из розетки и протрите сухой тканью.

При появлении признаков ненормального функционирования или поломки, немедленно прекратить использование прибора и отключить его от питания.

(Это может привести к появлению дыма, возникновению пожара или поражению электрическим током.) Примеры ненормального функционирования и поломок:

●

Перегрев штепселя и шнура питания.

●

Повреждение сетевого кабеля или отсутствие подачи электричества.

●

Корпус прибора деформировался или чрезмерно нагрелся.

●

Во время работы прибор издает странные звуки вращения.



Немедленно выключите прибор из розетки и обратитесь к дилеру компании Panasonic для проверки и ремонта.

Не блокируйте вентиляционные отверстия, не накрывайте их и не дотрагивайтесь до них во время использования.

(Это может вызвать ожог.)

●

Особенно внимательно следите за детьми.

Запрещается разбирать, ремонтировать или модифицировать прибор.

(Это может привести к пожару, поражению электрическим током или к травме.)



проконсультируйтесь в авторизованном сервисном центре Panasonic.

Не погружайте прибор в воду и берегите его от попадания брызг.

(Это может привести к поражению электрическим током, электрическому замыканию и возгоранию.)

Данный прибор не предназначен для использования лицами (в том числе детьми) с ограниченными физическими, сенсорными или умственными возможностями, а также при отсутствии необходимого опыта и знаний, если они не были инструктированы по вопросам использования прибора со стороны лиц, ответственных за их безопасность. Дети должны находиться под присмотром, чтобы они не играли с прибором.

(Это может вызвать ожог, травмы или поражения электрическим током.)

Выпечка ржаного хлеба

Приступаем к выпечке хлеба. Для этого берем:

Заварку, которую приготовили.
Воду – 135 мл.
Растительное масло – 0,25 столовых ложек.
Соль – 0,5 чайных ложек.
Сахар – 2 столовые ложки.
Патока (мед или повидло) – 1 столовая ложка.
Ржаная мука отбойная – 325 г.
Пшеничная мука – 75 г.
Клейковина – 1 столовая ложка.
Сухая закваска – 1,5 столовые ложки.
Сухие дрожжи быстродействующие – 1 чайная ложка.
Кориандр для посыпки.

После подготовки всех нужных продуктов приступаем к приготовлению ржаного хлеба.

Засыпаем в форму сухие дрожжи.
Добавляем сухую закваску и клейковину.
Насыпаем ржаную муку.
Затем добавляем пшеничную муку.
Высыпаем сахар и соль.
Размешиваем патоку в воде. Выливаем в форму.
Добавляем растительное масло.
Последней выливаем заварку..
Ставим хлебопечку на программу «Дрожжевое тесто». Во время приготовления можно немного помочь печке пластиковой лопаткой вымесить тесто. Тесто должно быть не жидким.
После вымешивания теста его нужно разровнять лопаткой или руками, предварительно смоченными в воде.
Посыпать кориандром.
Оставляем на 3 часа.
После трехчасового брожения устанавливаем программу «Выпечка», задаем время 1 час 10 минут, корочку выбираем среднюю.

Готовим кекс

Мука пшеничная – 150 г.
Яйца – 2 шт.
Сгущенное молоко – 1 стандартная баночка.
Питьевая сода – 0,5 чайной ложки.

После того, как все продукты подготовлены, приступаем к приготовлению кекса.

Первым делом взбиваем яйца.
Добавляем к яйцам гашеную соду (можно погасить с помощью лимонного сока).
Высыпаем муку и замешиваем однородное тесто.
Прежде чем выложить тесто в ведерко хлебопечки, можно застелить его бумагой для выпечки.
Ставим на программу «Выпечка», задаем время 70 минут.
Когда кекс готов, надо дать ему время для того, чтобы он остыл и без проблем вылез из ведерка, если оно не было застелено бумагой для выпечки. Для этого необходимо примерно минут 10.

Рецепт пасхального кулича с изюмом

Основные рецепты хлеба для хлебопечки есть в инструкции к изделию, но ведь не только хлеб получается вкусным и ароматным в чудо-печке, но и выпечка. Рецепты с фото буквально приглашают нас заняться кулинарией и дать простор своей фантазии.

Для приготовления пасхального кулича с изюмом нам потребуется:

4 яйца.
1 чайная ложка ванилина.
120 г сливочного масла.
4 чайные ложки сахарного песка.
450 г пшеничной муки.
2,5 ложки быстродействующих сухих дрожжей.
50 мл лимонного сока.
Полный диспансер изюма.

После подготовки нужных продуктов приступаем к приготовлению кулича.

Сухие дрожжи высыпаем первыми.
Пшеничная мука засыпается сверху.
Добавляем остальные сыпучие продукты: соль, сахар, ванилин.
Кладем сливочное масло.
Разбиваем 4 яйца.
Последним в форму заливаем лимонный сок.
Изюм засыпаем в диспансер (по желанию можно добавить орехи или цукаты).
Выпекается кулич в программе «Диетический хлеб с изюмом», размер выставляем «L».
Ждем результат.
Когда процесс выпекания кулича подходит к концу, начинаем готовить глазурь. Для нее необходимо взбить вместе яичный белок, сахарную пудру и лимонный сок. После того как кулич остынет, покрываем его полученной белковой смесью и посыпаем разноцветными посыпками.

Обратите внимание!

50 мл лимонного сока – это примерно 2 средних плода. При этом сок сначала выжимают в стаканчик и взвешивают, чтобы не переборщить. Если его будет больше 50 мл, вкус кулича может приобрести специфический оттенок.

Хлебопечка панасоник 257

Одна из самых стабильных моделей на рынке. Подкупает отменным дизайном, с округлыми формами: такая хлебопечка удачно вписывается в интерьер любой кухни. Форма для выпекания изготовлена с алмазно – фтористым покрытием, которое значительно крепче, чем антипригарное. Вес аппарата довольно большой, около 10 кГ, да и стоит он немало, но по отзывам большого числа пользователей стоит этих денег — набор функций один их самых больших во всех хлебопечках. Машина сама месит тесто, поднимает хлеб и выпекает его.

Очень удобно и легко очищать печку после работы. Панель управления выполнена на русском языке и достаточна понятна в работе. Очень хорошо получается варенье, благодаря второму ножу-мешалке. Джем в такой хлебопечке возможно изготавливать даже из замороженных ингредиентов, он всё равно получается прозрачным.

Модель 257 отличается от других особым технологическим процессом. В этой печке сначала происходит выравнивание температур, причём длительность этого этапа определяет сама система управления, в зависимости от составляющих рецепта и состояния окружающей среды. При таком подходе время выпекания становится больше на 90 минут, но резко возрастает качество выпекаемого хлеба.

Хлебопечка Panasonic 257

Как испечь ржаной хлеб в хлебопечке, готовим опару

Опара — это таже самая закваска только в большем объеме! Готовить опару будем по тому же принципу, что и закваску только увеличиваем количество муки и воды.

50 грамм ржаной закваски (вода, ржаная мука)
185 грамм ржаной муки
185 грамм воды

Берем подходящую по объему посуду (кастрюлю, чашку), ставлю на электронные весы — очень удобно одним нажатием кнопки можно обнулить массу выбранной посуды, выкладываем 50 грамм ржаной закваски, далее добавляем воды, немного размешиваем (я пользуюсь обычной вилкой, немного взбиваю), далее мука и снова замешиваем. Оставляем кастрюльку на 10 — 12 часов при комнатной температуре. Очень удобно готовить опару после 9 часов вечера, утром поставить на замес в хлебопечке.

Если мне надо быстрее, чтобы опара поднялась, я ставлю ее к батареи отопления и накрываю (это зимой), а в теплое время года в духовой шкаф с включенной подсветкой, температура около 30 градусов. Время приготовления сокращается в двое и более — 4, 5 часов.

Готовимся к замесу теста в хлебопечке панасоник

Наливаем 1 ст. ложку растительного масла на дно формы хлебопечки. Выкладываем 375 гр опары, к ней добавляем 485 гр муки пшеничной цельнозерновой. Разводим соль 10 гр в 200 мл воды, тем самым она равномерно распределяется и не будет попадаться комочками в одном месте, вливаем в форму, где уже опара и мука. Поваренная соль является необходимым ингредиентом при приготовлении теста

Она уменьшает набухаемость и растворимость белков муки, делает тесто более пластичным, что особенно важно для ржаного теста

Выбираем замес в хлебопечке Panasonic SD-2501 программа «Ржаной №17» — это процесс замеса и подъема (без выпечки), по окончанию работы программы — открываем крышку, накрываем форму полотенцем (для удержания тепла), закрываем и ждем. В вашем случае (если модель отличается) можно выбрать приготовление теста для «Пиццы», для уточнения лучше посмотреть инструкцию к хлебопечке. Результат замеса теста показан на фотографиях ниже.

Оставляем наш колобок на выстаивание (крышка закрыта) на 3 часа 30 минут. Время подъема зависит от сорта муки ( пшеничная цельнозерновая, пшеничная высшего сорта, смесь из ржаной и пшеничной муки, если вы добавите сахар — для любителей сдобного хлебушка) и может длиться в зависимости от температуры воздуха в помещении от 2 до 4 часов. Тесто будет готово к выпечке, когда увеличится в объеме в два раза и более.

Выпечка

В нашей хлебопечке режим так и называется «Выпечка», можно выбрать время приготовления — ставлю 1 час 10 минут. Далее остается только терпеть и ждать, запах приготовления хлеба не описать словами!

Вот пришло время достать наш хлебушек, обязательно выложите его на решетку, сверху укройте полотенцем и дождитесь, когда он остынет. Приятного аппетита!!!

Рецепт хлеба с добавлением ржаных отрубей

Масло растительное одна столовая ложка
Опара 375 грамм на ржаной закваске
Мука пшеничная 285 грамм
Мука ржаная 200 грамм
Отруби ржаные 60 грамм
Вода 230 мл
Соль 10 грамм

Рецепт хлеба с пшеничной мукой высшего сорта

Масло растительное одна столовая ложка
Опара 375 грамм на ржаной закваске
Мука пшеничная высшего сорта 485 грамм
Вода 200 мл.
Соль 10 грамм

Рецепты по инструкции

Очень проста инструкция, которой сопровождается хлебопечка «Панасоник 2501». Рецепты хлеба в ней описаны очень доступно. Кроме того, там четко прописаны правила пользования всеми аксессуарами, которые идут в дополнение к печке.

Перед тем как приступить к выпечке того или иного хлеба, стоит внимательно изучить страницу с описанием ингредиентов

Там есть много нюансов, которые важно учитывать для достижения наилучшего результата

Фундаментальные рецепты теста для хлебопечки «Панасоник» также прописаны в инструкции. Как правило, их хватает для приготовления основных блюд, таких, как пельмени, вареники, пицца, круассаны, булочки, лапша и даже хворост.

Поэтому, прежде чем искать ответы на форумах и в интернете, желательно изучить инструкцию к хлебопечке.

Верхняя крышка и дополнительные отсеки

Верхняя крышка состоит из двух частей – крышки диспансера и непосредственно самой крышки.

Под первой крышкой находятся два диспансера (отсека), используются они в зависимости от выбранной программы. Рядом с ними располагается меню, список доступных программ.

Большой диспенсер предназначен для добавления дополнительных ингредиентов в выпечку, например, орехов или изюма. В него не рекомендуется помещать влажные и вязкие продукты, например, шоколад или сыр, так как они могут прилипнуть и не попасть в форму. Их рекомендуется поместить в форму для выпечки, вместе с остальными ингредиентами.

Маленький, круглый диспансер предназначен для добавления дрожжей.

Оба отсека автоматизированы, то есть добавление ингредиентов происходит автоматически, в нужный этап приготовления, в зависимости от выбранной программы.

Помимо всего в верхней крышке присутствует небольшое смотровое окно, расположенное над отсеком для дрожжей, через которое возможно увидеть высыпались они или нет.

Под второй, основной крышкой, расположено место установки формы для выпечки с приводом для лопатки и нагревательными элементы по периметру.

Как приготовить «Бородинский хлеб в хлебопечке «Панасоник»»

1. Первым шагом на пути приготовления бородинского хлеба в хлебопечке будет процесс заваривания солода. Именно при помощи такого солода раскроются богатый аромат и насыщенный вкус готовой выпечки. Насыпьте солод в небольшую емкость, залейте кипящей водой, перемешайте и остудите.

2. В емкости хлебопечки начннайте формировать будущий хлеб. Налейте солод, добавьте мед и винный уксус. Влейте подсолнечное масло.

3. Сверху насыпьте ржаную и пшеничную муку. Положите тмин.

4. Посолите, добавьте кориандр, поместите в центр дрожжи.

5. Выпекайте хлеб в режиме французской выпечки. Длится процесс 4 часа и 10 минут. Получилось 750 г ароматного хлеба с корочкой средней прожарки.

6. Хлеб извлеките из емкости хлебопечки и остудите на решетке.