7 лучших овощерезок в 2021 году

Лучшие ручные терки для овощей с насадками

Еще одна актуальная разновидность – ручная терка для овощей с насадками в комплекте. То есть это тоже механический принцип работы, но с расширенными возможностями благодаря разборной конструкции, богатой комплектации. 3 номинанта стали лидерами 2020 года по версии Vyborexperta.ru.

Handy 643876 Tescoma

Вращающуюся мультирезку предлагает чешская компания «Tescoma». Здесь реализована особая технология, гарантирующая острые, особо прочные лезвия из первоклассной нержавеющей стали.

Конструкция напоминает комбайн, но ручного типа управления. Она идет в комплекте с 3-мя сменными насадками для резки мелким, грубым натиранием, а также ломтиками. Благодаря присутствию лотка продукты не будут разлетаться в разные стороны.

Сам корпус выполнен из прочного пластика, режущие полотна из нержавеющей стали. Производитель предусмотрел наличие противоскользящего покрытия для большего удобства и гигиеничности.

Элемент управления прост – ручка, которую нужно вращать без особых физических усилий. Благодаря компактности и легковесности терка занимает не так много места. Общий размер: 14.2×14×27.3 см при весе 0.8 кг. Вместительность контейнера – 6.8 л.

Достоинства:

• Многофункцинальная терка;
• Вращающаяся основа;
• 3 способы резки;
• Антискользящее покрытие;
• Контейнер;
• Простота эксплуатации.

Недостатки:

• Пластик со временем окрашивается в цвет продуктов;
• Маленький объем контейнера.

Очень удобный девайс, достойная альтернатива электрическому, механическому типу. Здесь не придется прикладывать много усилий, чтобы натереть овощи. И при этом цена существенно ниже, чем на автоматизированные приборы.

Kitchen Master

На этой позиции обзора находится настоящий мультислайсер, который предлагает безопасное и комфортное использование, идеальные кусочки овощей и фруктов любой формы, мгновенную шинковку.

Визуально прибор напоминает мясорубку, только здесь требуется вращение ручки, чтобы нарезать продукты. При этом никаких особых физических усилий не придется прикладывать.

Мультислайсер дополнен 3 сменными насадками цилиндрической формы. Это мелкая терка для измельчения в крошку (панировочные сухари, орехи, сыр и др.), крупная, что нарезает овощи полосками, а также шинковка (огурцы, капуста, морковь). Цилиндры быстро и легко крепятся к основе.

Корпус выполнен из ударопрочного пластика, его размеры 24×7×12 см. Силиконовый протектор обеспечивает его устойчивость. Режущие полотна из нержавеющей стали толщиной 0.3 мм демонстрируют острые лезвия.

Достоинства:

• Качество материалов;
• Простота эксплуатации, чистки;
• Большой набор возможностей;
• Измельчение продуктов любой твердости;
• Продукты не теряют сок;
• Вакуумная присоска устойчивости.

Недостатки:

• Мягкие продукты застревают между барабаном и корпусом;
• Встречаются поделки.

Лепсе ТШ-1

Последней обзор представляет роторную терку для овощей российского производства. Это механическая шинковка со сменными барабанами, усиленная вакуумной присоской для устойчивого положения. Подходит при работе с большинством продуктов.

Комплект включает 3 сменных насадки в форме барабанов, что режут ломтиками, а также натирают мелко и крупно. Также здесь есть удобный контейнер на 3 литра с высокими стенками. Конструкция быстро разборная, что упрощает задачу ее мытья. Это разрешено под проточной водой и в посудомоечной машине.

Способ управления ручной, что делает прибор автономным и независимым от расположения розеток. Корпус выполнен из прочного пищевого пластика, режущие элементы из нержавеющей стали.

Общий размер конструкции 22.8×13×26 см при весе 0.75 г. То есть это самая компактная и легковесная модель в своей категории. Прежде чем выпустить модель в продажу, производитель получил сертификацию по ГОСТ и ТУ.

Достоинства:

• Быстрая сборка;
• Вакуумная присоска;
• Надежные материалы;
• Легкая эксплуатация;
• Вместительный контейнер;
• Самые популярные насадки.

Недостатки:

• Пища по мере использования забивается;
• Пластик быстро окрашивается.

После установки на стол и нажатия на рычажок устройство крепко фиксируется к поверхности. Это достойный конкурент иностранным аналогам теркам-шинковкам, но с приятной ценой.

Топ-10 лучших бюджетных электрических овощерезок

Измельчители для овощей в магазинах можно приобрести по невысокой стоимости. Производительность таких моделей может быть скромной, но они все равно очень функциональны и удобны.

Scarlett SC-KP45S01

Недорогой измельчитель за 1500 рублей имеет в комплекте 4 насадки и 2 терки, демонстрирует высокую скорость нарезки и работает довольно тихо. Среди достоинств прибора — широкая горловина для загрузки продуктов и кнопка включения, которую не нужно держать постоянно зажатой. Но при этом пользователи отмечают, что пластиковая емкость сильно окрашивается овощным соком, мыть ее нужно постоянно и очень тщательно.

Электрическая овощерезка от Scarlett требует ухода, но показывает хорошую производительность

Maxwell MW-1303

Компактная овощерезка обладает средней мощностью 150 Вт и комплектуется 5 ножами. Насадки предназначены не только для овощей, но и для картофеля фри, устройство измельчает продукты быстро и с минимальным количеством пищевых отходов. Отзывы отмечают, что прибор очень удобно мыть, преимуществом является и его устойчивость, ножки прорезинены и не скользят по столу.

Недорогая овощерезка от Maxwell стоит около 3000 рублей

Bosch MMR 15A1

Немецкий электрический измельчитель стоит около 2700 рублей и поддерживает функции фигурной нарезки, шинкования и измельчения до состояния пюре. В комплект входят несколько сменных ножей, которые делают устройство пригодным для обработки мяса и компонентов для теста. Чаша у прибора стеклянная, очень надежная и легкая в уходе.

Овощерезка MMR 15A1 от Bosch стоит в районе 2700 рублей

Culinario Jet

Электрический измельчитель выполнен из прочного пластика и комплектуется прозрачной крышкой. Позволяет нарезать овощи кубиками, ломтиками и тонкой соломкой, в наборе есть 8 насадок разной формы и назначения. Устройство довольно компактное, с длинным шнуром питания — 1,2 м.

Электрическая овощерезка Culinario Jet продается в среднем за 1700 рублей

Bradex TD 0063

Недорогое электрическое устройство оценивается в 1700 рублей. Работает всего на 1 скорости, но оснащается 2 насадками — для нарезки и шинковки. Мощность у измельчителя невысокая, всего 25 Вт, но для быстрого приготовления легких салатов его использовать очень удобно.

Овощерезка от Bradex позволяет приготовить не только салаты, но и пюре, рагу и ингредиенты для супов

First FA-5112-2

Бюджетное устройство стоит около 2500 рублей и оснащается мелкой и средней терками, насадками для соломки и для ломтиков. Подходит для обработки овощей, картофеля и фруктов, ножи из нержавеющей стали долго не поддаются износу. Электрическую овощерезку легко мыть, терки можно загружать в посудомоечную машину.

First FA-5112-2 отличается качественной сборкой

Redmond RKA-FP4

Компактное устройство с мощностью 150 Вт подходит для нарезания и натирания фруктов и овощей. Поставляется в наборе с мелкой и крупной терками, есть 2 насадки для ломтиков. За несколько секунд измельчает продукты, загруженные в емкость. Не перегревается при перегрузках благодаря встроенной защите.

Купить овощерезку Redmond RKA-FP4 можно за 3400 рублей

Zigmund&Shtain SM-20

Очень тихий измельчитель поставляется в наборе с 6 насадками и подходит для нарезания и натирания. Обрабатывает не только овощи, но и фрукты, сыры, колбасы и другие продукты. Стальные ножи устройства долго не тупятся и не ржавеют.

Электрическая овощерезка Zigmund&Shtain стоит приблизительно 3700 рублей

Белвар ЭТБ-2

Электрический измельчитель комплектуется 2 дисками для шинкования и еще 1 насадкой для нарезки соломкой. Ножи и диски устройства сделаны из качественной антикоррозионной стали, овощерезка очень прочная и надежная. Подходит для овощей, картофеля и фруктов. При мощности 130 Вт легко справляется с бытовыми нагрузками, хотя пользователи отмечают заметную вибрацию.

Цена на Белвар ЭТБ-2 составляет 3700 рублей

Mystery MMC-1405

Средняя по мощности овощерезка поддерживает 1 режим работы и обладает 3 насадками. Прибор можно использовать для нарезки соломки разной толщины и для измельчения овощей. Корпус у устройства пластиковый, с широкой горловиной.

Внимание! Измельчитель легко чистится, но мыть его нужно сразу, чтобы не появлялось стойких пятен от овощного сока. Измельчитель овощей Mystery обладает стоимостью около 2000 рублей

Измельчитель овощей Mystery обладает стоимостью около 2000 рублей

Рекомендации по выбору ножа для овощей и фруктов

Даже перед покупкой многофункционального ножа для нарезки овощей важно учесть все его характеристики и некоторые факторы, влияющие на длительность его использования. Вот некоторые рекомендации по выбору

В создании необычной сервировки поможет специальный нож для резки овощей и фруктов.

Лезвие должно быть сделано из прочной стали, лучше всего на эту роль подходит среднелегированная или высоколегированная

Режущие свойства такого ножа будут сохраняться длительное время, что очень важно.
Важное значение имеет и покрытие, ведь инструмент длительное время находится во влажной среде. Оптимальным будет противокоррозионное покрытие.
Чтобы режущим инструментом было удобно пользоваться, перед покупкой рекомендуется оценить его тактильно

Лучше выбрать прибор средней ширины, который не будет скользить в руке. Как вариант – резиновое покрытие рукояти.

Изделие с прямым лезвием удобно использовать для нарезки, а закругленный профиль лучше всего подходит для очистки плодов.

Важно! Приобретать стоит режущий инструмент проверенных брендов, модели которых изготавливаются из качественных материалов, не пропитываются запахами и имеют высокую прочность. Это приспособление отлично удаляет шкурку фруктов, безопасно в эксплуатации, позволяет экономно проводить очистку

Это приспособление отлично удаляет шкурку фруктов, безопасно в эксплуатации, позволяет экономно проводить очистку.

Для комфортной работы на кухне любой хозяйке нужен качественный прибор с острой заточкой. Ведь именно из-за тупого клинка и случаются ранения. Некоторые ножи для нарезки овощей и фруктов в виде различных фигур, невозможно заточить в домашних условиях. В этом случае лучше воспользоваться услугами специалистов.

Качественный нож с острой заточкой – залог комфортной работы на кухне.

Рейтинг лучших овощерезок

	Фото	Название	Рейтинг	Цена
Механические овощерезки
#1	Рейтинг лучших блендеров kitfort в 2021 году с достоинствами и недостатками	Nicer Dicer Plus	99 / 100
#2		As Seen On TV Nicer Dicer Plus	98 / 100 1 — голос
#3		Borner	97 / 100
#4		«Аллигатор»	96 / 100
#5		Wonder Magic De Lux	95 / 100
#6		Salad All In One	94 / 100 1 — голос
#7		Sinbo STO 6511	93 / 100 2 — голоса
Электрические овощерезки
#1		Измельчитель Moulinex DJ755G	99 / 100 2 — голоса
#2		Philips HR1388 Viva Collection	98 / 100 3 — голоса
#3		Moulinex DJ9058 Fresh Express Cube	97 / 100 5 — голосов
#4		Kitfort KT-1351	96 / 100 3 — голоса
#5		Kitfort KT-1318	95 / 100 1 — голос
#6		Zigmund & Shtain SM-20	94 / 100
#7		Zigmund & Shtain SM-21	93 / 100 4 — голоса
#8		Scarlett SC-KP45S01	92 / 100 2 — голоса
#9		Maxwell MW-1303	91 / 100 3 — голоса

Лучшие механические терки для овощей

Механические модели отличаются от электрических компактными размерами, благодаря чему они занимают минимум места на рабочем столе. Здесь не нужна заточка режущих элементов, а цена на порядок ниже. Незамысловатую конструкцию гораздо проще использовать, очищать. ВыборЭксперта на основе отзывов отметил 2-х лидеров текущего года.

Bohmann 7772BH

Универсальную роторную модель для измельчения овощей, фруктов предлагает австрийская торговая марка кухонной посуды «Bohmann». Форма терки – пирамида с 4-мя режущими поверхностями.

Вместе с инструментом производитель предлагает удобный контейнер. Благодаря этому измельченные продукты не будут рассыпаться по столу. Четырехгранная конструкция предлагает разные способы нарезки с хорошим уровнем остроты полотен.

Рабочая часть корпуса выполнена из прочной нержавеющей стали. Держатель из плотного пластика черного матового цвета, она удобна во время работы, не скользит в руке. Прорезиненная область снизу корпуса защищает стол от повреждений, обеспечивает устойчивость. Размеры 13×13×26 см.

Достоинства:

• Удобная четырехгранная конструкция;
• Острота режущих полотен;
• Прорезиненная основа;
• Нескользящая ручка;
• Разные способы нарезки;
• Контейнер.

Недостатки:

• Хлипкий поддон;
• Габаритная.

Универсальный, многофункциональный инструмент пользуется спросом благодаря надежности режущих полотен, отсутствию люфта, прогиба. Разве что со временем может теряться прочность поддон.

Fackelmann Urban

«Fackelmann Urban» – настоящий бестселлер среди кухонного инструментария от крупного производителя «Fackelmann» родом из Германии. Это компактный, надежный и максимально упрощенный по конструкции помощник для хозяйки.

Такая терка шинковка для овощей предлагает только одну рабочую поверхность с четко обозначенной задачей. Плоскую форму можно размещать в миску, кастрюлю, измельчать продукты непосредственно над блюдом. Еще один плюс в сравнении с другими номинантами – легкий вес (40 г), удобство.

Режущее полотно одно, оно выполнено из нержавеющей стали и демонстрирует хорошую остроту. Ручка изготовлена из полипропилена, это матовый нескользящий в руке пластик приятного мятного оттенка. На ней есть петля для подвешивания.

Достоинства:

• Простая конструкция;
• Удобная ручка;
• Плоская легковесная форма;
• Острота;
• Разрешено мытье в посудомоечной машине;
• Недорого.

Недостатки:

• Ограниченные возможности;
• Короткая ручка.

Покупатели подтверждают способность этой шинковки измельчать продукты любой твердости. Ее выбирают за аккуратность, простоту эксплуатации, доступность. Она пригодится там, где неуместна крупная габаритная альтернатива.

Как выбрать овощерезку

При выборе оптимальной модели стоит учесть несколько основных моментов.

Тип устройства

Ручные овощерезки более компактны, некоторые механические модификации стоят дешевле своих электрических аналогов. Но электрорезки требуют от пользователя минимальных усилий и могут справиться не только с мягкими вареными ингредиентами, но и с твердыми овощами. Дополнительно некоторые модели профессиональных комбайнов могут заменить мясорубку.

Материалы и уровень сборки прибора

Корпус устройства должен быть выполнен из ударопрочного пластика, пригодного для контакта с пищевыми продуктами, или металла. Люфт деталей недопустим. Оптимальным материалом для изготовления лезвий является нержавеющая сталь.

Комплектация овощерезки

Наличие большого количества лезвий расширяет возможности прибора. Дополнительные насадки или решетки позволяют шинковать продукты кубиками, тонкой соломкой, кружками. Благодаря этому можно как готовить специфические салаты, например, острую морковь по-корейски, так и просто красиво нарезать овощи для холодных закусок.

Мощность привода

Для качественной нарезки электрошинковке достаточно мощности 200-300 Вт. Более энергоемкие модели справятся с продуктами быстрее, однако во время эксплуатации ломтики овощей могут вылетать из чаши, что создает некоторые неудобства.

Наличие контейнера

Работать с ручным прибором, оснащенным контейнером, гораздо проще, так как такое устройство обычно более устойчиво, а обработанные овощи сразу попадают в эргономичную посуду, пригодную для их последующего хранения.

Виды овощерезок

Начинать подбор овощерезки стоит с определения типа ее привода. Выделяют 2 вида таких устройств — механические (ручные) и электрические. Первые отличаются доступной ценой, но требуют применения силы при работе. Электрические овощерезки отличаются большой производительностью и функциональностью, но стоят дороже, требуют подключения к сети и сильно шумят.

Механические устройства

Список основных типов механических овощерезок включает:

• Слайсеры. Модели, у которых только один нож, установленный перпендикулярно направлению движения продуктов при резке. С их помощью хорошо получаются кольца и соломка из овощей.
• Терки с V-ножами. У такой модели есть две режущие поверхности, расположенные под углом. Это повышает эффективность резки даже в том случае, если лезвия затупились. Терки позволяют шинковать продукты, подходят для получения соломки, колец и тонких слайсов.
• Овощерезки с диском. Дисковая часть имеет отверстия с заостренной кромкой. Диски могут быть съемными — каждая насадка со своими свойствами. А покупают такие овощерезки для ручного нарезания овощей кольцами и натирания. Также такие модели подойдут для нарезки колбас и сыра.
• Сетчатые овощерезки. Основная часть такой терки — сетка из ножей, на которую укладывают овощи и надавливают сверху. Один из самых удачных вариантов для приготовления дома популярных праздничных салатов и даже окрошки.
• Цилиндрическая терка — не самый популярный, но все равно встречающийся в продаже вид ручной овощерезки. Не пользуется большим спросом из-за возможности только натирания овощей. Единственная причина выбрать ее вместо обычной терки — повышенная безопасность работы.

Параметры выбора устройства

В заведениях общественного питания важный критерий, который необходимо учитывать — непрерывность работы. Технические параметры в совокупности определяют оборудование, являющееся предпочтительным

Приобретая соответствующее устройство, необходимо обращать внимание на основные критерии выбора:

• тип — механический и электрический;
• мощность — влияет на скорость нарезки ингредиентов;
• производительность — объем продукции, производимой за час;
• габаритные размеры;
• комплектация;
• объем контейнера;
• сменные насадки;
• безопасность;
• материал изготовления.

Количество обрабатываемых продуктов напрямую зависит от объема контейнера. Чем больше его вместимость, тем более производительное устройство. В составе материалов, из которых производят устройства для нарезки, содержатся сплавы алюминия и пищевой нержавеющей стали. Эти материалы не окисляются и не вступают в реакцию с продуктами питания.

Перед принятием решения, какой фирмы лучше выбрать прибор, нужно знать размер воронки, в которую загружаются продукты. В случае большого диаметра, овощи предварительно не разрезаются на куски, что экономит время. Профессионалы рекомендуют тот аппарат, который оснащен комплектом загрузочных бункеров для каждого вида нарезки.

Профессиональная овощерезка наделена функцией регулирования толщины нарезки. Напряжение в сети 220В достаточно для устройства, производительность которого составляет до 250 кг/ч. Более мощные устройства работают от сети с напряжением 380В. Перегружать технику нельзя, иначе она быстро выйдет из строя. Устройство овощерезок промышленного типа производят с функцией контроля перегрева. Суппорт для пальцев делает устройство безопасным для использования персоналом. Габаритные размеры машины имеют значение, так как она не должна занимать много места.

Лучшие электрические измельчители

В рейтинге электрических овощерезок можно встретить модели с различными ценами и функциональностью. Большинство из них подходит для измельчения разных видов овощей и других продуктов

При выборе стоит обращать внимание на количество насадок и режимов, а также мощность прибора

Moulinex Fresh Express Cube DJ9058

Одна из лучших электрических моделей рейтинга — овощерезка Fresh Express Cube DJ9058 известного бренда Moulinex. При стоимости в 10 000 рублей она укомплектована сразу 5 разноцветными вставками. Одну можно использовать как терку, остальные предназначены для шинковки, нарезки кубиками и мелкой соломкой. Мощность мотора — 280 Вт.

К преимуществам модели можно отнести удобное хранение деталей, для которых предусмотрен специальный отсек. А еще эта техника отличается высоким качеством сборки и надежной защитой от перегрузок. Минусом пользователи считают не слишком удобную очистку некоторых насадок.

FIRST AUSTRIA 5112-2

Стоимость модели AUSTRIA 5112-2 не превышает 3000 рублей, что делает ее отличным аналогом ручным моделям. Качество сборки аппарата хорошее, барабаны изготовлены из нержавеющей стали, а мощности в 200 Вт и 4 насадок достаточно для измельчения большинства продуктов. В том числе — моркови, огурцов, сыра, свеклы и картофеля.

В корпусе устройства есть отсеки для шнура и насадок. Насадки легко отсоединяются и моются. А практически единственный минус — проблемы со слишком большими кусками. Если положить в овощерезку крупные части продуктов, техника может не справиться с их обработкой.

Caso CR3X

Мультирезка с 220-ваттным мотором стоимостью около 5,5 тыс. руб. может обрабатывать даже твердые овощи. Мелкая терка позволяет получить из шоколада тонкую и напоминающую молотый кофе пыль, а из сыра — паутинку. Вторая насадка обеспечивает ломтики, третья — мелкую шинковку. Однако мягкие продукты измельчаются в ней неравномерно, а максимальное рекомендованное время работы — всего 5 минут подряд.

Среди плюсов техники — блокиратор от случайного включения и возможность мыть детали в посудомоечной машине. А еще овощерезка комплектуется длинным полутораметровым шнуром и отличается стильным дизайном.

Zigmund & Shtain SM-20

Последней в рейтинге овощерезок можно упомянуть модель Zigmund & Shtain SM-20. При цене в 5500 рублей эта модель обеспечивает не меньше возможностей, чем более дорогая техника. В том числе — шинковку капусты, натирание моркови и сыра, получение из овощей соломки и даже подготовку брусков для картофеля фри. Все эти возможности обеспечиваются 6 насадками и мотором на 200 Вт.

К плюсам техники стоит отнести нержавеющую сталь, из которой сделаны ее ножи, возможность мыть детали в посудомоечной машине и доступную цену. А еще — обеспечивающие неплохую устойчивость прорезиненные ножки. К минусам можно отнести отсутствие регулировки скорости нарезки.

• Выбираем водонагреватель для квартиры и дачи: накопительный или проточный
• 7 крутых устройств для эффективной борьбы с летней жарой

Овощерезку какой фирмы лучше выбрать

В этом ТОПе представлена продукция европейских, американских и азиатских производителей. Здесь имеются бренды как с недорогими и средними по стоимости товарами, так и премиальные торговые марки, выпускающие изделия для профессионального использования. В список лидеров можно включить следующие фирмы:

• Moulinex – европейский производитель премиальных кухонных приборов для приготовления еды. В его линейке есть доступные электрические мультирезки с мощностью от 250 Вт, что делает их удобными и эффективными в использовании. Они также и универсальны, так как в наборах идет по 5 насадок для различных способов измельчения овощей и не только. Изделия изготавливаются из пищевого ударопрочного пластика и нержавеющей стали, что увеличивает срок их службы.
• Robot Coupe – специалист в области создания товаров для кухни, среди которых особое место занимают мультирезки. В основном, в его ассортименте имеются профессиональные модели, стоящие недешево, зато они полностью автоматизированы и облегчают жизнь покупателям. Их выбирают для использования в ресторанах и супермаркетах за эргономичный дизайн, острые ножи, безопасную систему защиты от травм, хорошую производительность.
• Nicer Dicer – линейка, разработанная немцами, включает серию ручных приборов для нарезки овощей. В основном, товары бренда рассчитаны на домашнее применение, хотя могут использоваться и профессионалами. Они удобны в хранении, просты в эксплуатации и имеют красивый дизайн. Изделия торговой марки не занимают много места на кухне, легко моются, в частности, и в посудомоечной машине, и подходят для работы с совершенно разными продуктами. На фоне других моделей, в том числе и лучших электрических овощерезок, их отличает большое количество насадок в наборе.
• Borner – широко известная немецкая фирма по производству кухонных товаров, предназначенных в основном для измельчения продуктов. Ее овощерезки изготавливаются из пищевого пластика и нержавеющей стали, что увеличивает срок их службы. В комплекте обычно идет несколько видов насадок, позволяющих рубить овощи и фрукты по-разному: кубиками, соломкой и т.д. Основой ассортимента являются механические приборы, требующие прямого участия человека в процессе.
• KitchenAid – американский бренд, под которым производятся кухонные приборы и посуда. Он был зарегистрирован в 1919 году и сначала специализировался исключительно на создании стационарных миксеров. Торговая марка принадлежит корпорации Hobart. Несмотря на свое не азиатское происхождение, товары фирмы стоят адекватно и при этом нарекания на их качество встречаются редко.
• Аллигатор – шведский бренд, кухонные приборы которого популярны из-за острых, практически «неубиваемых» ножей, прочных корпусов из удароустойчивого пластика и продуманных систем безопасности. Его изделия стоят недешево, но это оправдано простотой и эффективностью их эксплуатации. Благодаря им овощи удается нарезать аккуратно и красиво, в том числе и для праздничного стола.

Разновидности овощерезок

Все промышленные измельчительные машины плодоовощной продукции делятся на:

• механические;
• ручные.

Заведения общепита чаще всего оборудуются агрегатами механического типа. Ручные применяются весьма нечасто. Такие виды измельчителей подходят для небольших точек с фастфудом.

Овощерезки классифицируются, в зависимости от использования механизма, которым осуществляется резка. В качестве измельчительного приспособления может устанавливаться:

• нож;
• диск;
• ножевая решётка.

Внутри дисковой овощерезки плоды прижимаются к вращающемуся дисковому механизму – по этому принципу осуществляется их измельчение. Регулируемые параметры нарезки изменяют расстояние между ножевым и дисковым механизмами. Таким образом, можно получить фрагменты овощей разных размеров в мм. На форму готовых фрагментов будет влиять конструкция выбранного ножа.

Следует отметить, что во многих современных овощерезках для профессионального использования по назначению отсутствуют ножи – разрезание осуществляется дисковыми механизмами. Несмотря на это, популярность моделей подобных конструкций весьма высокая.

Кроме того, существует комбинированный тип промышленных агрегатов для резки. Внутри таких машинах измельчение осуществляется за счёт одновременного вращения ножей и нарезочной решётки.

В зависимости от габаритов, все выпускаемые овощерезки подразделяются на четыре типа:

• крупногабаритные – отличаются высоким показателем производительности, который может составлять от трёхсот до девятисот единиц продуктов за час. Имеют две вращательные скорости. В них можно обрабатывать овощи в сыром или варёном виде. Загрузка может выполняться через два отсека – больший и меньший. Возможно снятие бункера, чтобы провести очистку. Предназначены для кухонных помещений крупных заведений общепита.
• среднегабаритные – агрегаты с производительностью от восьмидесяти до более двухсот килограмм единиц продуктов за час. Ножи вращаются с низкой скоростью. Два вида нарезки сырых или варёных овощей;
• миниатюрные – с производительностью до шестидесяти килограмм за час. Обрабатывают только овощную или сырную продукцию. Приобретаются для заведений общепита, суточная проходимость которых не превышает восьмидесяти посетителей.

По расположению режущих механизмов промышленные измельчители бывают:

• горизонтальными;
• вертикальными;
• наклонными.

Преимущества и недостатки

Функциональные приспособления — отличный способ быстро подготовить продукты для любого блюда. К другим преимуществам овощерезок относятся:

• безопасность. Пальцы не имеют доступа к закрытому режущему аппарату, поскольку расположены на щитке или выступе;
• точность нарезки. Кусочки овощей или фруктов имеют одинаковый размер;
• компактность и удобство хранения. Помещаются в ящики кухонного гарнитура;
• удобство эксплуатации. Достаточно положить продукты в контейнер — овощерезка сделает все сама;
• производительность. За 1 час бытовые модели справляются с 10 кг фруктов или овощей;
• сокращение времени на готовку;
• удобство ухода. Корпус и толкатель выполнены из пластика, легко моются;
• комфортное хранение насадок внутри емкости;
• легкая транспортировка. Устройство можно сложить в коробку.

В числе минусов мелкой бытовой техники:

• не все модели комплектуются насадками для фри, соломки кубиков;
• сложность с фиксацией на гладкой поверхности;

Совет! Овощерезки с прорезинеными ножками или окружностью дна обладают большей устойчивостью.

ограниченность места установки. Прибор располагается только рядом с розеткой.

Современные шинковки работают со всеми видами фруктов, овощей, измельчают мясо и сыры, поэтому производители позиционируют их как мультирезки.

Итоги

Составим сводную таблицу лучших овощерезок и мультирезок в 2021 году с описанием их особенностей.

Рейтинг	Название модели	Стоимость	Технические характеристики	Особенности
1	«Scarlett SC-KP45S01»	Стоимость от 3500 рублей	Тип устройства – электрическая мультирезка; Мощность – 200 Вт; Количество насадок – 4 (для шинковки, для мелкой и крупной терки, для терки шоколада); Материал – пластик; Страна производитель – Китай.	невысокая стоимость; хороший функционал изделия; компактность (высота изделия составляет всего 31 сантиметр)
2	«Мультирезка Moulinex Fresh Express Cube DJ905»	Стоимость от 8900 рублей	Мощность — 280 Вт; Количество скоростей – 2; Насадки – 5 штук: нож для нарезки кубиками, соломкой, шинковки, крупная и мелкая терка; Страна-производитель – Франция; Материал изделия – высокопрочный пластик.	конструкция мультирезки выполнена таким образом, что под нее не нужно подбирать специальную чашу для нарезки, можно подставить любую необходимую емкость; ножи крепятся при помощи специального магнитного держателя, что значительно ускоряет процесс сбора устройства или смены насадок; в отличие от многих подобных устройств данная мультирезка хорошо справляется с нарезкой вареных овощей; стильный дизайн.
3	«Мультирезка Philips HR1388»	Цена от 5000 рублей	Мощность – 200 Вт; Количество скоростей – 1; Насадки: диск для картофеля-фри, терка, нож для нарезки ломтиками, диск для нарезки соломкой; Материал изделия – пластик; Страна – производитель – Турция.	компактный размер; большое количество насадок, функциональность.
4	«Мультирезка Redmond RKA-FP4»	Стоимость от 3500 рублей	Мощность – 150 Вт; Насадки – 2 терки (помельче и покрупнее), 2 ножа для нарезки ломтиками (разной толщины); Страна – производитель – Китай; Материал корпуса – пластик.	компактный размер; стильный дизайн; цена ниже среднего.
5	«Nicer Dicer Plus»	Стоимость от 600 рублей	Тип устройства – механическая овощерезка; Количество насадок – 7 (для нарезки маленькими, средними, крупными кубиками, соломки, для нарезания дольками, классическая терка, терка-шинковка, овощечистка); Материал – пластик.	низкая цена; большое количество насадок; простота и удобство в использовании; компактный размер (вес составляет 430 грамм).
6	«Аллигатор»	Стоимость от 2500 рублей	Тип устройства – механическая овощерезка; Материал – высокопрочный пластик; Количество насадок — 3 рабочих комплекта ножей для нарезки продуктов размером 3х3 мм, 6х6 мм, 12х12 мм; Страна – производитель – Швеция.	простота в использовании, изделие легко собирается и быстро моется; все ножи в комплекте очень острые, корпус выполнен из высокопрочного пластика; компактность изделия.
7	«Borner Classic»	Стоимость от 2 500 рублей	Тип устройства – механическая овощерезка; Материал – противоударный пластик; Количество насадок — вставка для шинковки, нарезки ломтиками, пластами или кружочками, ножи для нарезки брусочков или крупных кубиков, ножи для нарезки короткой или длинной соломкой; Страна – производитель – Германия.	компактность и простота в использовании; качественная сборка; возможность докупить дополнительные ножи.
8	«Измельчитель Caso CR 4»	Стоимость от 5700 рублей	Мощность – 200 Вт; Количество скоростей – 5; Число насадок – 4 (терка крупная и мелкая, нож для нарезки ломтиками, диск для нарезки соломкой); Страна-производитель – Китай.	высокая мощность; большое количество скоростей.
9	«Moulinex DJ654110»	Стоимость от 2900 рублей	Мощность – 80 Вт; Количество скоростей – 1; Число насадок – 4 В комплекте идет чаша объемом 800 миллилитров; Страна – производитель – Франция.	компактный размер; функциональность; низкая цена.
10	«Liloma VC 55 MF»	Стоимость от 36 000 рублей	Мощность – 550 Вт; Число насадок – 5 (слайсер 4 и 2 мм), терки 3, 5 и 7 мм; Страна — производитель – Италия.	высокая мощность; качество сборки; в комплекте имеются все необходимые ножи и сетки для измельчения продуктов.

На сегодняшний день на рынке представлено огромное многообразие различных устройств для нарезки продуктов, начиная от бюджетных моделей, заканчивая дорогими премиум приборами. При этом их функционал похож, и среди овощерезок различных ценовых сегментов можно подобрать подходящий вариант

Выбирая овощерезку стоит обратить внимание на подходящий именно под свои нужды тип устройства — электрические значительно дороже механических, но при этом не всегда они нужнее. Также важным фактором является качество сборки (материал, из которого изготовлена овощерезка, должен быть качественным, ножи хорошо заточены)

При этом внешний вид, количество скоростей и обилие измельчителей зависит исключительно от личных предпочтений, и по факту не влияет на функциональность изделия.